たぬきケーキ @ くるみや（兵庫県明石市）

兵庫県明石市 くるみや のたぬきケーキです。

くるみやは1957年に兵庫県明石市で創業した洋菓子店です。本店は道路を挟んですぐに瀬戸内海、その先には淡路島（本店の前が淡路島への高速船が出ている明石港）、目を凝らせば明石海峡大橋という、ヨソの人間からすると社会の授業で習うような情報量の多い場所にあります。周辺は開発されているところもありますが、古くからの街並みも残っており、次来るときはしばらく散策したいところです。

となりのスワンシューの美しさもいいですよね

くるみやでたぬきケーキを作り始めたのは2021年初頭（お店のサイトでは2021年2月5日のお知らせに登場）。過去に作っていたという情報が無いので、このときが初登場かもしれません。

オーソドックスなタイプのだるま種で耳にはアーモンドを使用。どこにでもいそうなたぬきケーキではあるんですが、くるみやのだなって分かる雰囲気を醸し出しています。

割ってみました。

見えづらいですが、スポンジにはレモンピールが混ぜられており（地元淡路産のレモンを使っているそうです）、食べていると酸味がいい感じのアクセントになっています。

お客さんがひっきりなしだったのでお話は聞けなかったですが、他にも捕獲していくお客様もおり、このたぬきケーキはしっかり街に馴染んでいるようでした。

ちなみにくるみやは明石市のほかに、北海道札幌市にも支店があり、そちらにもたぬきケーキは生息しています。

（捕獲日：2023年7月22日）

たぬきケーキ
くるみや（Web）
住所：〒673-0892 兵庫県明石市本町1丁目19-3（本店）
電話：078-911-2468
営業時間：10:00-19:00
定休日：不定休