全国たぬきケーキ生息マップ

Instagram @tanukicake_meguri


2018年3月7日水曜日

タヌキ @ 日月堂リラ(静岡県静岡市)


静岡県静岡市 日月堂リラ のたぬきケーキ 「タヌキ」です。


JR草薙駅から歩いて5分ほど、国道一号線沿いの菓子店「日月堂リラ」を訪れました。日月堂リラは3代続く菓子店で、元は和菓子屋だったものが先代からは洋菓子も作り出して今に至るそうです。たぬきケーキも先代から作っているものとのこと。


地元の情報番組でも取り上げられた旨のポップが


捕獲したタヌキを公園でいただきます。
アーモンドスライスの耳に大きな瞳。目を小さくするとキツく見えるので、意識して大きく作っているそう。個体によってはちょっとギョロ目感。




真っ二つ。カップケーキの胴体部分、バタークリームが詰まった頭部、という非常にシンプルな構成。昭和時代のたぬきケーキを想起させます。

お店の方とも話題に上がりましたが、たぬきケーキが苦手な人には昔食べたたぬきのバタークリームが口に合わなかった人が多いのではないでしょうか。バタークリームは劇的に進化を遂げてて、結構美味しくなってるんですよね。また、お店の作り方によっても味は変わってくるので、もはや「たぬきケーキの味」はお店の数だけあります。たぬきケーキに限りませんが、いろいろ食べ比べてみて自分の口にあったケーキ店を探してみる、というのも楽しいかもしれません。

おまけ:
ところで日月堂リラではYouTube上でたぬきケーキの作り方を公開しています。見て欲しいのは目から鼻にかけて指で摘む所作。素早く迷いなく摘むのが秘訣のようです。


あとなぜか回してみたり。




タヌキ
日月堂リラ
住所: 〒424-0888 静岡県静岡市清水区中之郷3丁目5-40
電話: 054-345-7641
営業時間: 08:30~19:30
定休日:月曜日

0 件のコメント:

コメントを投稿

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...