愛知県豊山町 ブランシール のたぬきケーキ「チョコのたぬきさん」です。
ブランシールは名古屋空港（小牧空港）の近くで2016年に開業した比較的新しい洋菓子店です。マスターの鈴木さんはお隣岩倉市の「プチアマンド」で修行され、たぬきケーキもそこで学んだものだそう。余談ですが、プチアマンド初代の故 中村昭和氏はたぬきケーキに力を入れており、愛知県のたぬきケーキ生息にかなり影響を与えた人物と思われます。なお、現在はプチアマンドにはたぬきケーキは生息していません（食べたかった...）。
ブランシールのたぬきケーキ、シルエットはかなりプチアマンドのたぬきに近いですが、頭の葉っぱや尻尾、瞳のハイライトといったアレンジがされています。葉っぱは時期によるかも。
割ってみると頭部はバタークリーム、胴体はクルミが混じったチョコパウンドケーキです。クルミの食感いいですね。胴体の周りになにか塗ってからチョコがけしている気がしますが、何かは分からず。アプリコットジャムかな。なお、チョコのたぬきさんは基本的に秋〜春の生息のようです。
お店ではたぬきケーキマスコットを取り扱っていただいており、訪れたときには驚かれました。10月上旬時点ではまだ在庫ありましたので、チョコのたぬきさんと一緒に捕獲できるかもしれません（まだあるかなー）。
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