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2018年4月11日水曜日

ポンポコタヌキ @ 美富士製菓(静岡県沼津市)


静岡県沼津市 美富士製菓 のたぬきケーキ「ポンポコタヌキ」です。

沼津駅から北に歩いて20分くらい。某大手機械工場の裏手に佇む美富士製菓を訪れました。
お店は1969年に開店。店主は和菓子職人ですが、洋菓子も少し作っています。ショーケースにはロールケーキやモンブラン、そしてたぬきケーキの「ポンポコタヌキ」。たぬきケーキは洋菓子店に勤めていた友人から教わったもので、開店当初からお店に棲み着いているそう。

お店を手伝っていた奥様を数年前に亡くされてからは、和菓子に手が掛かるため洋菓子にまで手が回らなくなり、少しラインナップを減らしたとか。それでもポンポコタヌキは作り続けており、その人気の高さが伺えます。


ポンポコタヌキをいただきます。
カップケーキがベースのダルマ型のたぬきケーキ。見た感じはよくあるたぬきケーキです。


真っ二つにしてみて驚くことは、カップケーキの部分、スポンジをくり抜いてクリームを入れ、スポンジでフタをしているようですよ。多分、スポンジとバタークリームの味のバランスを考えた結果、これに行き着いたんだと思いますが、お店ごとの工夫に気付くとおもしろいです。

で、ポンポコタヌキもいいんですが、ショーケースで見掛けたこのいちご大福。これに目を奪われましてね。

たぬきケーキめぐりの最中はあんまり他に甘い物食べないようにしてるんですが、あまりに美味しそうだったので買ってしまいましたよ、特大いちご大福 350円。美味しかった……。



ポンポコタヌキ(と、特大いちご大福)
美富士製菓
住所: 〒410-0022 静岡県沼津市大岡1977-15
電話: 055-921-1750


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