たぬきケーキ @ デセール洋菓子店（神奈川県茅ヶ崎市）

神奈川県茅ヶ崎市 デセール洋菓子店 の たぬきケーキ です。

茅ヶ崎駅からバスで10分ほど、BRANCHというショッピングモールのそばにある デセール洋菓子店 茅ヶ崎店（本店） 、こちらでは2018年頃からたぬきケーキが生息しています。支店が数店舗ありますが、基本的には本店にのみに生息しているようです（支店でも販売実績あり）。

デセールは今年（2024年）で創業44年。代表の平牧さんは元住吉にあった「青柳（2021年閉業）」で修行しており、そこでたぬきケーキを出していた作っていたそう。調べてみると和菓子屋のイメージのが強いですが、以前はケーキなどの洋菓子も出していた様子。

ショーケースの下段にこちらを見上げるたぬきケーキの群れ。リボンのピックがついている個体もあるので、一応オス・メスの違いがあるようです。

捕獲してBRANCHにあったベンチでいただきます（公園あってベンチあってテーブルあって、生息地の近くにこういうところがあると本当に助かります）。

デセールのたぬきケーキは結構大きめ太め。耳には厚めのチョコレートを使用。全身を割ってみると、胴体はココアスポンジに生クリームのロールケーキでした。中心部なんか結構な量がクリームが使われています。全体的に食べごたえのあるたぬきでした。

たぬきは必ず10匹ずつ作って店頭に並べるそうで、理由を聞いたところ、あらかじめ作るロールケーキから取れる胴体が10体分だからとのこと。そういえば気付いてませんでしたが、ロールケーキ種のたぬきは胴体の太さ、長さは生息地によりまちまちなので、「1本のロールケーキから取れるたぬきケーキの数」という生息地独自の単位があるのかもしれません。1本=10たぬき みたいに。こういうのホール種（さんかく・しかくに切り分け）だけだと思ってましたが、そうか、ロールケーキにもあるのか。新たな気付きを得た。

（捕獲日：2024年2月24日）

たぬきケーキ
デセール洋菓子店（Web）
住所： 〒253-0061 神奈川県茅ヶ崎市南湖5丁目18-20 守家ビル（茅ヶ崎店／本店）
電話番号： 0467-86-7271
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：不定休