長崎県島原市 必勝堂ビクトワールのたぬきケーキ「ぽんぽこたぬき」です。
必勝堂ビクトワールは島原市万町商店街（アーケードの北側）から一本外れた小路にある、創業50年以上の老舗洋菓子店です。
「必勝堂」という名前は修行先であった久留米市の「必勝堂」から。久留米の必勝堂は現在ベーカリーでパンが主ですが、以前は洋菓子も作られていたそうです。閉店してしまいましたが以前にご紹介している「必勝堂御座船本舗（久留米市）」も店主が同店で修行後に名前を分けてもらったお店でした。
必勝堂のたぬきケーキ「ぽんぽこたぬき」はだるま種で全体的に丸く、くびれの無い風体。そしてちょっと大きめサイズ。シルエットは御座船本舗のたぬきに少し似ていて、元々の必勝堂のたぬきケーキもだるま種でものだったのだろうと憶測できます。
割ってみましょう。頭部は木製のナイフがすんなり入るほど柔らかく、あっさり真っ二つに。中身はカスタードクリームでした。その上を薄くバタークリームで覆い、さらにチョコがかけられています。食べてみるとうっすらバタークリームの風味を感じます。
必勝堂ビクトワールでは大体昼頃にたぬきケーキが出来上がるそうです。なので、捕獲するなら午後です！
ぽんぽこたぬき
必勝堂ビクトワール（サイト）
住所：〒855-0803 長崎県島原市新町1丁目488
電話： 0957-62-5818
営業時間：9:00-19:00
定休日：第1・第3日曜日
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