函館駅から国道5号線を北に20分くらい歩いたところにある「柳屋」。その洋菓子部門として隣に建っているのが「ウインドミル」です。
柳屋さん自体は函館市に昔からある和洋菓子店ですが、「タヌキさん」自体は去年（2015年）の夏ぐらいから作り始めたとお店の方はおっしゃってました。この地に生息し始めたばかりのたぬきケーキです。永く棲みつくといいのですが。
ウインドミルの2階は喫茶コーナーとなっており、購入したケーキと共にコーヒーなどをいただけるのですが、訪れた時間が遅すぎてコーヒー飲めませんでした。残念。ホテルに持ち帰って食べよう。
タルト生地の上に鎮座するタヌキさん。あたまは烏帽子のようなチョコビーンズ。
真っ二つに割るつもりがタルト生地がサクサクしててバラバラになってしまいました。バタークリームは程よい硬さ。
タヌキさん
ウインドミル（柳屋）
TEL: 0138-40-0990
住所: 北海道函館市万代町3-13
営業時間: 9：00～20：00
定休日: 火曜日
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