2024年6月22日土曜日

ネオたぬきケーキ @ cafe222(東京都武蔵野市)

東京都武蔵野市吉祥寺 CAFE 222(ににに) のたぬきケーキ「ネオたぬきケーキ」です。

CAFE 222は2023年7月にオープンした新しいカフェで、オープン当初から「ネオたぬきケーキ」が話題になっており気になってたんですが(後々「ネオ」は大丈夫か?など)、ようやく訪問できたのは2024年2月。

吉祥寺PARCO前の通りを北に15分ほど歩いたところにあるお店はシンプルでおしゃれ。お店はデザイナーなどを兼業する御夫婦でやられており、内装やメニュー、看板にいたるまでほぼお二人で完成させたそうです。めっちゃおしゃれ。

さて、ネオたぬきケーキです。

奥様のほうのお父さんがたぬきケーキが好きで幼い頃に一緒に食べていたらしいのですが、それをこれからも世代にも残したいという理由でメニューに加えたとのこと。実際に製菓学校に通って勉強し、試行錯誤を経て爆誕したのがこのネオたぬきケーキです。


外観はだるま種ですが、写真で見たときよりも小柄な印象。食べようと思えば一口でもいける大きさです。

胴体部分はガトーショコラ。濃厚ながら甘さは抑えられているそうですが、反対に尻尾に使っているカシューナッツは甘さの強い品種を使っているそう。


割ってみます(ここで店主からナイフの提供あり)。頭部はバタークリームですが、フレッシュバターとメレンゲで作られたバタークリームにレモンピューレとコアントローが混ぜられていて程よい酸味を感じます。胴体部分にはアプリコットジャムとシロップ(ここでもコアントローを使用)の層があり、頭部とは別の甘み・酸味が。一口でもいける大きさですが、一口でいくには勿体ないくらい色々と練られています。今考えるとこれ知ったうえでもう1匹食べるべきだったな。

なんで使ってる材料わかるの、とお考えと思いますが、詳細が書かれたカンペを頂きました。なんて助かるものを作るんだ......!

ここで、生息地が喫茶店だった場合は極力食事もいただくルールが発動。選んだメニューは「ミートソーススパゲティ(プチサラダ+プチ汁もの+バゲット付き)」と「自家製スパイスジンジャーエール(アイス)」です。しっかり食べごたえのあるミートソースはとても美味しかったですし、ジンジャーエールはスパイスが少し強めで口の中がサッパリします。近所にあったら通いたいところです。お近くの方、たぬき捕獲ついでにランチもどうぞ(もしくはランチついでにたぬきもどうぞ)。

(捕獲日:2024年2月24日)


ネオたぬきケーキ
cafe222(Instagram
住所: 〒180-0001 東京都武蔵野市吉祥寺北町2丁目2-22
営業時間:水・木・日 11時00分~18時00分 / 金・土 11時00分~20時00分
定休日:火曜日

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