たぬきケーキ @ フクヤ洋菓子店（愛知県名古屋市）

愛知県名古屋市 フクヤ洋菓子店 の たぬきケーキ です。  

暫定最古のたぬきケーキ

　たぬきケーキの発祥についてはよく分かっていません。洋菓子店などに伺うと、古いところは1960年代から作っているようです。「ようです」というのは、あまりにも古い話な上に代替わりしているので詳しい情報が残っていないのです。ただ、戦中には統制されていた乳製品や砂糖、小麦粉が1950年以降に撤廃されたため、1952年～1959年の間に最初の1匹が生まれたのでは、と憶測していました。