たぬきちゃん @ ニュー木村屋（福島県福島市）

福島県福島市 ニュー木村屋 のたぬきケーキ「たぬきちゃん」です。

銘菓 栗本陣で有名な福島市「ニュー木村屋」にたぬきケーキが生息していると耳にしたのは2012年頃でしょうか。何度か現地に赴き、生息を探ってみたものの捕獲には至らず。ようやく捕獲できたのは2020年になってからでした。あとから聞いたら、2013年から2019年くらいまでは作っていなかったそうです。

最初に発見したのはリオン・ドール鎌田店。ショーケースに1匹だけ残っていたたぬきちゃんを、写真撮っていいですかと聞いたらケースから出して撮りやすいようにしていただきました。嬉々として撮り、嬉々として捕獲するおっさん。

ニュー木村屋の「たぬきちゃん」は胴体がカップケーキ。比較的小さめで、首がやや長め（ただし後年ちょっと短くなります）。大きな目でじっと見てくるので、なんだか警戒されてそう。

食べる前に見てほしいのが、たぬきちゃんの構造です。このタイプのたぬきケーキは、スポンジの上にバタークリームを乗せてチョココーティング、という構造が多いのですが、たぬきちゃんは胴体と頭部を別々にチョココーティングし、後から合体させているという点で、これがとても珍しい。

割ってみた写真、頭部と胴体にチョコの境目が出来ているのが分かりますでしょうか。それ以外はバタークリームとスポンジのいたってシンプルな構造で、昔ながらの味です。前述の通り少し小さめなので、数匹捕獲して並べるととてもかわいい。

たぬきちゃん
ニュー木村屋（Web）
※2025年になって本社工場直営店以外が閉店、たぬきちゃんの生息状況が不明です...。