2023年5月3日水曜日

アニマルケーキ(たぬきケーキ) @ カスミ(秋田県能代市)

秋田県能代市 カスミ のたぬきケーキ「アニマルケーキ」です。

青森から伸びる国道7号線沿い(から少し奥まったところ)にある洋菓子店「カスミ」は1957年創業の老舗洋菓子店です。店内には喫茶店も併設されていましたが、現在そちらは休業中なのが惜しい。

ショーケースには本格的なフランス菓子(お店のインスタを見てください。絶対美味しいやつだ)が並ぶ中、たぬきケーキは「アニマルケーキ」としてウサギと並んで鎮座していました。お店のSNSによるとクマのケーキもあるようですが、この日は不在。

アニマルケーキが生息しだしたのは今年(2023年)のバレンタイデー前後からとのこと。アニマルケーキのたぬきは土台にロールケーキが使われた横ロール種。頭部は生クリームで出来ており、チョコレートも頭部だけ。耳は周りが厚めに縁取られているのがかわいい。最後にココアパウダーがまぶされていました。


生クリームなのでとても柔らかく、木製のナイフでもするする割れていきます。食べてみると生クリームはイチゴ味で、チョコとの相性がバツグンでした。


頭部を覆うチョコレートはそれ単体で固まっており、食べているとそれだけ外れて、ちょっとした人体標本っぽくなりました。これはウサギのほうも同様でしたが、頭部のチョコレートがここまできれいに分離するのは他で気にしたことがないので、今後の研究課題の一つになるかもしれません。


アニマルケーキ(たぬきケーキ)
カスミ( Instagram / Twitter / Facebook
住所:〒016-0839 秋田県能代市東大瀬7-10
電話:0185-55-2220
営業時間:10:00-18:00
定休日:不定休

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